暮春时节，又闻着鲜亮的蚂蚱菜味了。昨天，老家发小给我送来一大兜刚掐的蚂蚱菜，还没来得及做，今天又给送来了一大兜才包的蚂蚱菜包子。闻着蚂蚱菜香，那是野菜独特的鲜香，吃着头茬蚂蚱菜包子，啊呦，那个鲜呀，这是久违了的味道，我吃了一个半大包子，唇齿留香，那种亲切自然的味道立马涌上心头，勾起了我对蚂蚱菜的无限遐想，便想写一写蚂蚱菜了。
蚂蚱菜，是一种野菜，长得酷似马齿笕，因而许多人把它误认为是马齿笕，并还在微信里配发上了马齿笕的照片，这是一种误导。这对两种野菜都有点不公，科学的较真的态度是，对于任何事物，懂就懂，不懂不要装懂，这样对人是一种误导，对野菜是一种侵誉。也有些地方不失大体地叫它：山蚂蚱菜，我们这里一直叫它：蚂蚱菜。
蚂蚱菜的学名很少有人知道，我也是请教了当地的老师才知道的，它的学名叫：山苜楂，是一种霞草，主要生长在我国北方地区，南方很少见。蚂蚱菜，是不用栽培、不用花钱买的天然菜蔬，绿色食品。
我的家乡在山东省著名风景区大泽山南麓，每到春天，生长的野菜遍地都是。每到暮春时节，别的野菜要下市了，这时候的蚂蚱菜就“上岗”了，成了暮春时节明星，野菜里的主角。尤其是在一个叫沙子涧的地方尤多，一棵棵、一簇簇、一堆堆，许多还挤挤挨挨的，特别招人喜欢。成了过去饥饿年代人们填饱肚子的菜蔬，也成了时下人们餐桌上的一道天然美味。
蚂蚱菜的采摘方式与别的野菜不同，要用手掐。一来，大概要保持它繁衍生息的机会，要像一句歌词那样“把根留住”，挖断根很难长出来，不能凭一时口腹痛快而把它挖断根；二来，可能因蚂蚱菜到处都是，长势很快，靠根长出来的都老了，光掐嫩的吃都吃不完。所以，人们一辈辈传下来的采摘蚂蚱菜的方式都是掐蚂蚱菜。只掐蚂蚱菜的嫩尖儿，用手一掐就断了，手感还特别好，手指染绿，手留余香。
我与蚂蚱菜打交道很多、很多，常常与蚂蚱菜亲密接触。儿时常和小伙伴们一起漫山遍野地去掐蚂蚱菜，这是蚂蚱菜向我们发出了邀请，我和小伙伴们便欣然前往，到处留下了儿时的足迹，到处都有儿时手掐蚂蚱菜的景象。那段时光永远难忘。
